Uitnodiging | Boekweit in Drenthe: van veld tot waarde

Kees Sijbenga is pluimveehouder-en akkerbouwer in Hooghalen en werkt aan een landbouwpraktijk waarin ruimte is voor zowel productie als biodiversiteit. Op zijn bedrijf speelt boekweit een belangrijke rol als gewas dat past binnen een natuurinclusieve aanpak. En het gewas draagt bij aan een diverser en veerkrachtiger teeltsysteem, met meerwaarde voor landschap en leefomgeving.

Vanuit zijn dagelijkse praktijk laat Kees zien hoe deze teelt vorm krijgt op het land: van keuzes in het bouwplan tot ervaringen met opbrengst, bodem en samenwerking in de keten. Daarmee maakt hij inzichtelijk hoe natuurinclusieve landbouw in de praktijk werkt en wat gewassen als boekweit kunnen betekenen voor de toekomst van ons voedselsysteem en het Drentse landschap.

Thijs Fijen is associate professor agro‑ecologie bij Wageningen University & Research (WUR). Hij doet onderzoek naar de relatie tussen landbouw en biodiversiteit, met een speciale focus op insecten en wilde bestuivers. Zijn werk richt zich op het structureel verduurzamen van de landbouw door onderzoek te doen naar de meest ‘verleidelijke gewassen’ voor wilde bestuivers en daarmee ook voor de boer.

Zijn aanpak bouwt een brug tussen onderzoek, praktijk en beleid. Hij werkt aan een nieuwe generatie natuurinclusieve landbouw: een systeem waarbij gewassen als boekweit niet alleen een product opleveren, maar juist bijdragen aan biodiversiteit, bodemgezondheid en ecosysteemdiensten.

Peter Brul is een van de drijvende krachten achter de Boekweit Coöperatie. De coöperatie zet zich al jaren in voor de terugkeer van boekweit in Nederland. Wat begon als een kleinschalige pilot met een groep vooruitstrevende boeren, groeide onder andere door zijn impuls uit tot een coöperatie waarin telers, verwerkers en afnemers samenwerken aan een nieuwe, lokale keten.

De coöperatie bouwt aan een systeem waarin boekweit niet alleen een gewas is, maar een verbindende schakel tussen landbouw, verwerking en consumptie. Door te investeren in teelt, verwerking en afzet ontstaat een eerlijker verdienmodel voor boeren, meer transparantie in de keten en een zichtbaar effect op biodiversiteit en landschap. Zo werkt de coöperatie aan een toekomstbestendige en regionaal verankerde voedselketen.