Ben je geïnspireerd door het verhaal van Kees? Sluit je dan aan bij de Boekweit Coöperatie! Zo werk je mee aan een toekomst waarin lokale boekweit bloeit: duurzaam, gezond en vol mogelijkheden. Of je nu boer, verwerker of liefhebber bent, jouw bijdrage maakt een verschil. Lid worden betekent deel uitmaken van een groeiende beweging voor een sterker, lokaal voedselsysteem. Word lid en ontdek wat je samen kunt bereiken! Kijk op Nederlandse Boekweit voor de voordelen en tarieven van een lidmaatschap.
De Boekweit Coöperatie houdt het hele proces zelf in de hand
24 december 2024
De Boekweit Coöperatie houdt het hele proces zelf in de hand: een interview met Kees Sijbenga
Nederlandse boekweit heeft veel potentie en De Boekweit Coöperatie wil daar optimaal gebruik van maken. Haar doel? Boeren, verwerkers en liefhebbers samenbrengen om te zorgen dat Nederlandse boekweit haar weg vindt naar jouw bord. We interviewden Kees Sijbenga, voorzitter én teler bij De Boekweit Coöperatie.
Waarom is er een boekweit coöperatie opgericht?
Eigenlijk om de Nederlandse boekweit te promoten en om die ook in Nederlandse winkels te krijgen. Er ligt nu namelijk wel boekweit in de winkel, maar die is vrijwel altijd afkomstig uit China of Oost-Europa. En dat is jammer, want boekweit kan hier heel goed groeien. Als je als boer nu in je eentje boekweit gaat telen, dan is dat fantastisch voor het landschap en de biodiversiteit, maar in de winkel krijg je het dan niet. En al helemaal niet als je de prijzen waarvoor je het dan zou moeten verkopen vergelijkt met de prijs waarvoor bijvoorbeeld China hier boekweit naartoe exporteert. Daarom zijn we begonnen met De Boekweit Coöperatie. Als we de boekweit weer met meerdere telers op grotere schaal in Nederland kunnen verbouwen, dan is het makkelijker om deze ook te gaan verwerken en voor een goede prijs aan te bieden aan winkels.
Wat is jullie doel?
Ons grootste doel is dat we het hele proces, van de teelt totdat het in de winkel ligt, zelf in de hand hebben. Het creëren van meer aanbod is daarbij belangrijker dan het aan de man brengen, want de vraag is er al. Alleen nu is die boekweit, die bijvoorbeeld door Koopmans aan de pannenkoekenmix wordt toegevoegd, of die bij de natuurvoedingswinkel in het schap ligt, niet uit Nederland gehaald. Wij willen er voor zorgen dat we straks als Nederlandse boeren kunnen zorgen voor Nederlandse boekweit in het schap. Die korte keten creëren is voor ons erg belangrijk, want het is natuurlijk zonde om iets wat zó goed groeit in Nederland en wat we ook nog eens hier kunnen verwerken, van de andere kant van de wereld komt.
“Ons grootste doel is dat we het hele proces, van de teelt totdat het in de handel ligt, zelf in de hand hebben.”
Kees Sijbenga
Wat doet De Boekweit Coöperatie precies?
Om te beginnen faciliteren we de teelt door boeren te begeleiden, vervolgens zorgen we ervoor dat de boekweit bij de boer wordt ingezameld. Daarna gaan alle korrels naar de verwerkingslijn, waar ze worden geschoond en gepeld. En daarna kan de boekweit worden ingepakt op de manier die de afnemer wil, bijvoorbeeld als meel of als grutten.
Hoe zit het met de verwerkingslijn en de locatie?
Op dit moment hebben we de verwerkingslijn in Onnen staan, maar daar moeten we binnenkort helaas weg. Daarom zijn we nu op zoek naar een nieuwe locatie in Drenthe of Groningen. Hopelijk vinden we snel een plek waar we voor langere tijd kunnen blijven.
Met wie zijn jullie? Wie zijn de leden?
De Boekweit Coöperatie is dit najaar opgericht, en bestaat nu uit de initiatiefnemers en een aantal wat grotere leden. Peter Brul is de initiatiefnemer van de coöperatie. Frank ter Beke is verantwoordelijk voor de teeltbegeleiding, Berend Steenbergen is teler, net als Nimda Schelhaas. Hij is daarnaast overigens ook secretaris en penningmeester. Poppe Braam is verantwoordelijk voor de afzet, en ikzelf ben naast teler ook voorzitter.
De leden beginnen een beetje binnen te druppelen, en Land van Ons stelt bijvoorbeeld flink wat budget ter beschikking zodat we goed kunnen opstarten. En ook organisaties als de Vogelbescherming en Triodos Foundation helpen ons in deze eerste fase.
Wie kan er lid worden? En wat heb je er aan om lid te worden?
Het is natuurlijk fijn als boeren zich aansluiten, want er is behoorlijk wat vraag naar boekweit in Nederland. Maar ook burgers die een hart hebben voor biodiversiteit en het landschap zijn zeer welkom! Het fijne aan boekweit is dat het weinig stikstof nodig heeft, lang bloeit waardoor het een fantastische voedselbron voor insecten is en het goed past in het Nederlandse landschap. En als klap op de vuurpijl is boekweit ook nog eens enorm gezond voor de mens.